Музеи в Кёльн

Музей шоколада (Кёльн)

6.4/10

Музей шоколада (нем. Schokoladenmuseum) в городе Кёльне был открыт 31 октября 1993 года местной кондитерской фирмой «Имхофф-Штолльверк», которая известна своей продукцией с 1839 года, а именно доктором Гансом Имхоффом. Изначально название было Имхофф-Штолльверк Музей шоколада (нем. Imhoff-Stollwerck Schokoladenmuseum). С марта 2006 года новым партнером в производстве шоколада является швейцарская компания кондитерских изделий Lindt & Sprungli. Музей принимает 5000 экскурсий и 650,000 посетителей в год, входит в десятку самых популярных музеев Германии. С момента своего открытия в 1993 году, музей посетило более 8,5 миллионов посетителей со всего мира. Не нуждается в каких-либо внешнем или государственном финансировании, поскольку может существовать на собственные доходы.

Музей расположился на северном окончании набережной Райнаухафен (Rheinauhafen), и представляет собой здание в форме корабля, выстроенное из кирпича и стекла, площадь которого составляет около 2000 квадратных метров. Кельнский музей отличается от подобных музеев тем, что он организован не при кондитерской фабрике, как многие другие, а лишь собирает и хранит экспонаты, отражающие технологии изготовления и историю шоколада в целом, с момента её зарождения с ольмеков, майя и ацтеков до современной продукции.


Отделы музея

?узей разделён на несколько отделов:

  • Теплица для тропических растений;
  • Шоколадная фабрика;.
  • Цех кондитерских изделий;
  • Музейные экспонаты (экспозиция);
  • Магазинчик на выходе из музея.

Теплица

?а территории музея расположена теплица, стеклянный куб площадью около 100 м2 и высотой 10 метров, в которой высажены растения, используемые для шоколадоварения. В оранжерее воссозданы климатические условия тропиков: дневная температура составляет до 30 градусов по Цельсию, ночная — 20 градусов, влажность — 100 %, а каждый час специальная система включает имитатор дождя. Вход в теплицу представляет собой шлюз, благодаря которому климатические показатели не нарушаются.

Шоколадная фабрика

? музее также имеется миниатюрная шоколадная фабрика. Посетителей от оборудования отделяют окна, через которые можно увидеть, как производится шоколад в наши дни. Процесс полностью автоматизирован и управляется с помощью компьютеров — механизмы замешивают массу, разливают горячий шоколад по формам, потом охлаждают его и даже упаковывают готовые изделия. В процесс вовлечено только два человека, которые фасуют шоколадные изделия в пакеты.

Цех кондитерских изделий

?а следующем этаже музея расположен цех, где делают трюфеля и разные шоколадные фигурки. Тут процессом изготовления также управляет автоматизированная техника. Ежедневный выпуск продукции, произведенной на этом мини-предприятии, достигает 400 кг. Свежеприготовленные кондитерские изделия можно купить на первом этаже, где находится небольшой магазин, куда сладости доставляют прямиком из цехов. Каждому посетителю музея достается небольшой, но вкусный подарок — шоколадка, сделанная здесь.

Экспозиция

? музее продемонстрирована вся история шоколадного дела, насчитывающая более тридцати веков. Началось все с ацтеков, у которых шоколад считался «пищей богов». Значительная часть экспозиции посвящена культуре коренных народов Латинской Америки, так как именно они первыми научились перерабатывать какао-бобы. В музее представлены самые древние рецепты изготовления шоколада и других продуктов, созданных на его основе. Здесь можно найти все элементы, так или иначе связанные с шоколадной индустрией: специальные ножи, предназначенные для срезания какао-бобов, корзины для их транспортировки, а также первые механизмы, когда-то использовавшиеся для переработки плодов.

Музейные стенды изобилуют весьма интересными фотоматериалами. Среди прочих тут размещен снимок 1869 года, на котором запечатлена первая лаборатория, контролирующая качество изделий. Также в музее вы узнаете, что в Германии существует Ассоциация производителей шоколада, основанная еще в XVIII столетии. Эта организация в 1975 году издала перечень шоколадных сортов, который по сей день является основополагающим документом для производителей всего мира. Основная часть экспозиции — это, естественно, шоколад, которого тут сотни видов. Возле каждой плитки размещается небольшая тарелочка, на которой разложены ингредиенты, входящие в состав данного сорта.

Многие экспонаты посвящены шоколадной промышленности, её истории и ключевым этапам развития. Здесь представлены уникальные коробки, сделанные из разных материалов, в которые упаковывали сладости несколько веков тому назад, а также торговые автоматы и лейблы шоколадных компаний, популярных в начале XX века. В отдельном зале представлена продукция фирм, занимающих в наши дни главенствующие позиции на рынке шоколадной продукции. Здесь можно узнать множество интересных и занимательных фактов из истории таких знаменитых марок, как Kinder Surprise, Mars, Snickers, Ritter Sport, Milka и многих других.

Одним из самых впечатляющих экспонатов музея есть огромный шоколадный фонтан высотой 3 метра, в котором циркулирует около 200 кг жидкого шоколада. В музее разрешается есть шоколад прямо из фонтана, для этого вам пригодятся припасенные специально для этого вафли, которые можно опускать в сладкую массу.

Магазин

?а выходе из музея располагается кондитерский магазин, где каждый желающий может прикупить сладостей для себя, детей или знакомых. Разнообразие ассортимента кондитерских изделий огромно, на полках выставлены сотни наименований товара. Там можно найти шоколадные конфеты с различными начинками, коробки с шоколадными наборами, плитки всевозможных сортов, сиропы и ликеры, сваренные на шоколадной основе, а также многое другое. Большое количество разноцветных упаковок, оберток и этикеток просто окружит вас со всех сторон.

Ссылки

Официальный сайт  (нем.) (англ.)
Категории:
Оставить комментарий
Советы и подсказки
20 мая 2013
Schöner neuer sonniger Außenbereich mit kostenloser Wlan Nutzung und Blick auf d. Rhein.
Brucey
23 февраля 2014
Einfach genial und lecker :)
Расположение
Карта
Адрес

В 0.1км от Райнаухальбинзель, 50678 Кельн, Германия

Как добраться?
Время работы
Втр-Птн 10:00 AM–6:00 PM
Sat-Вск 11:00 AM–7:00 PM
Ссылки

Chocolate Museum (Schokoladenmuseum) на Foursquare

Музей шоколада (Кёльн) на Facebook

Romantik Hotel im Wasserturm

от $179

Mauritius Hotel & Therme

от $88

Hotel Altera Pars

от $98

Holiday Inn Express Cologne - City Centre

от $114

Centro Hotel Ariane

от $208

Adagio Koln City Aparthotel

от $462

Близлежащие достопримечательности

Смотреть все Смотреть все
В список желаний
Я тут был!
Посещено
Церковь Святой Марии Капитолийской

Церковь Святой Марии Капитолийской (Deutsch. St. Maria im Kapitol

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Lintgasse

Lintgasse is an alley (Deutsch. Gasse) in the Old town of Cologne,

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Музей Вальрафа-Рихарца

Музей Вальрафа-Рихарца (нем. Wallraf-Richartz-Museu

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Большой Святой Мартин

Большой Святой Мартин (Deutsch. Groß St. Martin) — католическая церк

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Кёльнская ратуша

Кёльнская ратуша (Deutsch. Kölner Rathaus) —здание городск

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Hohe Straße

Hohe Straße is a shopping street in the old town of Cologne, Germany,

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Schnütgen Museum

The Schnütgen Museum (Museum Schnütgen in German) in Cologne (

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Музей духов

Музей духо́в или иначе Дом Фарина расположен в центре города

Похожие достопримечательности

Смотреть все Смотреть все
В список желаний
Я тут был!
Посещено
Институт искусств (Чикаго)

Институт искусств — художественный музей в Чикаго, штат Иллинойс. М

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Rahmi M. Koç Museum

The Rahmi M. Koç Museum is a private industrial museum in Istanbul,

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Новый музей Акрополя

Новый музей Акрополя был заложен в Афинах 22 декабря 2007 г., и

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Большой дворец (Париж)

Большой дворец (français. Grand Palais) — величественное

В список желаний
Я тут был!
Посещено
Музей изящных искусств (Бостон)

Музей изящных искусств в Бостоне (англ. ', Boston сокр. MFA)

Посмотреть все похожие места