Мон-Оргёйль (фр. Mont Orgueil, англ. Gorey Castle) — средневековый замок на острове Джерси, основанный в 1204 году. Замок являлся основным английским оборонительным сооружением на острове вплоть до наступления «эпохи пороха», которая существенно снизила фортификационные качества Мон-Оргёйль, и строительства замка Елизаветы в XVI веке.
Работы по сооружению замка были начаты английской короной сразу после раздела герцогства Нормандия между Францией и Англией в 1204 году. Мон-Оргёйль оставался в качестве основной крепости острова вплоть до XVI века, когда распространение артиллерии ослабило его обороноспособность, поскольку замок находился в прямой зоне возможного обстрела с холма Сент-Николас, возвышающегося над замком. По этой причине было начато строительство нового крепостного строения — замка Елизаветы. Бывший на тот момент губернатором Джерси сэр Уолтер Рэли планировал даже разрушить Мон-Оргёйль, чтобы использовать его камень для достройки нового замка.
В XVII веке Мон-Оргёйль использовался в качестве единственной тюрьмы острова, которую английское правительство использовало, если желало изолировать заключённого от его сторонников. В замке проходило тюремное заключение эрастианина Уильяма Принна, одного из основных идеологов движения левеллеров — Джона Лилбёрна. В 1661 году в Мон-Оргёйль были помещены ряд комиссаров, подписавших смертный приговор королю Карлу I: Томас Уайт, Генри Смит, Джеймс Темпл, Хардресс Уоллер и Гилберт Миллингтон.
В 1691 году для Штатов Джерси было подготовлено заключение, согласно которому казармы Мон-Оргёйль более не представлялись пригодными для расквартирования Гарнизона. Спустя два года состояние замка было констатировано как Руины, гарнизон был снят и тюрьма оставлена.
В 1730—1734 годах в замке был проведён ряд ремонтных работ, периодически возобновлявшихся до конца XVIII века. В 1800 году «Выступающая башня» была переоборудована под размещение штаб-квартиры адмирала Филиппа д’Овернь, занимавшегося созданием британской агентурной сети в Нормандии и Бретани.
В 1846 году замок почтили своим посещением королева Виктория и принц Альберт. Затем замок также служил для церемоний по приёму на острове короля Георга V и королевы Елизаветы II.
28 июня 1907 года замок был передан британской короной в Собственность населения острова Джерси. В 1929 году в замке, всё еще находившемся в полуразрушенном состоянии, был открыт Музей.
В период оккупации Нормандских островов вооружёнными силами Германии во время Второй мировой войны, замок Мон-Оргёйль вновь использовался в военных целях. Немецкими инженерами был добавлен ряд новых фортификационных сооружений, замаскированных при этом под окружающие руины.
В 1994 году замок Мон-Оргёйль был объявлен памятником исторического наследия острова Фондом наследия Джерси, в связи с чем рассматривались различные планы по восстановлению замка.
Изображение замка, как исторического символа острова Джерси, было в 2004 году помещено на памятную банкноту джерсийского фунта, выпущенную в честь празднования 800-летия раздела герцогства Нормандия.
2 апреля 2006 года замок Мон-Оргёйль был открыт для публичного посещения лейтенант-губернатором Джерси.